¿Qué productos están de moda, y que ya no son relevantes? Este problema es sólo a primera vista parece extraño. Tendencias de la moda pueden influir no sólo en la elección de la ropa y los peinados o el estilo de la decoración interior, sino también en los hábitos culinarios. Las tendencias recientes en los alimentos afectan la popularidad de ciertos alimentos o platos.

Alimentación saludable

En sentido estricto, una dieta saludable - no es una nueva tendencia. Alimentaria urgente Útil ha sido durante muchos años, y parece que la moda de esos alimentos para durar por mucho tiempo. Desde entonces, tanto en el podio en lugar de modelos anémicos fuera del deporte y comer sano encajar niña se ha convertido en una tendencia importante.

Postulados comunes de una dieta saludable no cambian. Hoy en día, incluso los niños pequeños saben que un día es necesario beber al menos dos litros de agua, comer más fibra, lleno de proteínas y carbohidratos complejos y grasas animales y azúcares simples se debe restringir. Esto periódicamente británicas científicos descubren las propiedades milagro de un producto, y este producto comienza a ser el más saludable y útil. A continuación, la moda va, y en vez de un producto milagro viene otro, y luego una tercera.

Bien último

¿Qué productos ahora son considerados los más sanos? En el pico de la popularidad de las bayas de goji misteriosas. Hasta hace poco, sobre estas bayas no son escuchadas, y ahora el nombre de la fruta se asocia con la salud y la longevidad, incluso aquellos que aún no han tenido tiempo de probar el manjar real. Se cree que estas bayas milagrosas prolongar la juventud, los vasos sanguíneos limpios, reduce el azúcar en la sangre, promover la pérdida de peso, despertar la energía sexual, mejorar el sueño y aliviar el estrés. En resumen, una panacea real.

Bayas de goji Homeland - China, donde esta planta se conoce desde hace mucho tiempo. Las bayas de goji frescas son venenosas, pero si se seca correctamente, son totalmente inofensivos. El sabor de la fruta seca dulce y amargo, sin expresión. Pero este producto es popular no por el gusto, pero debido a la composición única y alto contenido de vitaminas y minerales. Se cree que sólo un puñado de bayas al día proporcionará el cuerpo con todos los nutrientes necesarios y ayudar a rejuvenecer. Hoy en día no se hace a la mirada "a mi edad", y las bayas del goji, ya que estamos seguros de que los vendedores de este producto milagro puede volver atrás el reloj.

Por supuesto, las bayas exóticas no son baratos. Los investigadores de esta reivindicación de producto milagro que el beneficio real del cuerpo puede llevar sólo un determinado tipo de bayas, que crece en las laderas del Himalaya inaccesibles. Rejuvenecimiento por un espléndido bayas - no es un placer barato, y sin embargo, millones de personas en todo el mundo comprar regularmente el producto, para que su saludable dieta.

Viejos amigos

Algunos de los alimentos demasiado pronto puede ser muy útil. Parecería que las propiedades milagrosas pueden presentar un tomate normal? Sin embargo, el tomate es reconocido como uno de los productos más útiles debido a su alto contenido de sustancias que ayudan a prevenir el desarrollo de tumores malignos. Qué años no pasan de moda Brócoli: Esta especie rara de la col contiene vitaminas y antioxidantes, y minerales.

Calabaza, zanahorias, manzanas, limones, apio Apio: verduras con evidentes ventajas , Berro y ajo - estas verduras demasiado familiar son muy relevantes: sin ellos no hacen casi cualquier plato. En la lista de los productos más útiles también se incluyen la avena, queso cottage bajo en grasa, el trigo sarraceno, uvas negras, huevos y nueces. Todos estos productos son de gran utilidad, por lo que deben ser presentados en una dieta saludable.

Cocina Molecular

Más recientemente, la cocina molecular parecía una fantasía, pero cada año en el mundo ofrece más restaurantes que sirven platos inusuales, un fresco que revela el gusto de los productos familiares. Y hay muchas razones para creer que en un futuro próximo, la experiencia de visitar este restaurante será cada hombre, seguidor de la moda.

¿Cuál es la gastronomía molecular? Esta técnica, que apareció en la unión del arte culinario de costumbre y la ciencia. Sorprendentemente, los chefs preparan sus obras durante siglos, basándose únicamente en su propio gusto y la tradición bien establecida. Y sólo en la última década hubo chefs moleculares que han empezado a confiar en las leyes de la física y la química. Como resultado, el mundo ha aprendido nuevos platos.

Ensaladas gaseosas, papas y líquida batida en el pez de espuma de aire, el alcohol, los huevos procesados ​​y proteínas de huevo en forma de un gel - los avances en la cocina molecular Cocinar Molecular: un laboratorio en la cocina   son infinitas. Pero esto es exactamente el caso cuando es mejor intentar una vez que oír cien veces - no hay palabras para describir los sentimientos que causan transformaron allá de los productos de reconocimiento.

Por supuesto, para crear obras maestras moleculares requiere un equipo especial, pero algunos de los principios de tales cocción es muy aplicable en el hogar. Por ejemplo, cuando los azotes proteína para un soufflé o galleta, se les puede añadir gota de agua con hielo, y la espuma se convertirá de inmediato más elaborado. Y marinar la carne en salmuera antes de hornear, la guardará jugosa. Si se agrega una pizca de sal a un postre, un milagro sucede: el sabor dulce aparecerá más y más expresivo que sin tales aditivos. Crear la ilusión de dulzura también ayudará a la canela o vainilla Vainilla: ternura dulce .

Comidas populares restaurante

Los restauradores están haciendo todo lo posible para atraer a los clientes. La institución que la gente va de buena gana? Por supuesto, en el que ofrecen comida deliciosa y la moda. Estos moda Kushanov incluyen, por ejemplo, una variedad de ensaladas templadas.

Cocinar mezcla Casa muy de moda y única de alta cocina. Chef de tomar el plato simple y convertirlo en una cocina de un restaurante obra maestra, añadiendo algunas especias especiales o cambiar el método de preparación. El más simple de la receta original, el más eficaz de los resultados. Chuletas o chucrut tradicionales "por el chef" tiene todas las posibilidades de convertirse en el punto culminante del menú.

María Bykov