Año Nuevo para muchas personas asocian con dulces, deliciosas comidas, que son razones materiales o dietéticos, puede permitirse una sola vez al año. El postre perfecto para año nuevo debe combinar aparentemente incongruente: ser fáciles de preparar, pero al mismo tiempo elegante, refinado y original. ¿Es esto posible?

Final elegante de la comida

A la luz de las muchas personas indiferentes al dulce, y sin embargo, para la mayoría de las vacaciones - no es un día de fiesta si no completa deliciosos dulces, pastel o un lujoso galletas deliciosas. Comida de Navidad sin postre parece un poco defectuoso, sin terminar. Al mismo tiempo, elegir el mejor postre para la mesa de Año Nuevo puede ser difícil.

Allí, en la noche - que es un error y no saludables. Y abundante comida en la víspera del Año Nuevo a menudo conduce a problemas de salud, y sólo aumenta el peso después de las vacaciones casi todos. Al mismo tiempo abandonar por completo la comida en la fiesta - que significa privarse de los placeres establecidos. Hay una solución: para la víspera de Año Nuevo debe crear un menú equilibrado, sabroso y refinado, pero al mismo tiempo fácil y no muy perjudicial para la salud.

La selección de postres depende de lo que será aperitivos Bocadillos bajos en calorías   y un plato principal. Si es muy posible que todos los alimentos relativamente bajos en grasa y no pesado en el postre para cocinar una torta, tortas, galletas, aceite. Si los platos son bastante abundante mesa de Año Nuevo, el postre es mejor para hacer más fácil - soufflés de aire y sorbetes, cremas bajas en grasa y jaleas, pasteles de frutas y pasteles yogur proporcionará un fin excelente de la comida.

Algo especial

En la víspera del Año Nuevo para decorar todos los platos especialmente atractivo. Sin lugar a dudas, las galletas en la receta probada es delicioso en cualquier caso, incluso si es de corte torcido y decoración descuidado. Pero para que esto galletas hecho una impresión en los visitantes deberían tratar de llegar a él la decoración original.

La forma más fácil para decorar el postre, comprado en el departamento de comestibles de un colorante de alimentos supermercado. Pero la forma más fácil - no siempre es la mejor. Si la tabla estará niños pequeños o alergias, tienen que hacer sin colorantes sintéticos. En tal situación se puede obtener ayuda de tintes naturales. Esto es principalmente del cacao y el chocolate, el sabor de los cuales se mezclan a la perfección con todos, incluidos los postres más exquisitos. Tonos verdes se pueden lograr con el jugo de la espinaca, pero debe tenerse en cuenta que la intensidad del tono depende de la concentración de verde. El color amarillo se puede obtener usando el jugo de zanahoria, de color rosa - aplicar el jugo de bayas. Es aconsejable experimentar con la pintura sólo postres de antelación, ya que el resultado no siempre funciona de la misma que fue pensado originalmente: Frambuesa Berry, de frambuesa: dulce sanador   durante el tratamiento térmico puede adquirir una tonalidad grisácea, y grosella negro - azul-verde.

La decoración puede ser muy variada, pero la víspera de Año Nuevo decidido utilizar el simbolismo del Año Nuevo. Muñecos de nieve de la melcocha o coco dulces, sombrero de Papá Noel o incluso el Nuevo Asistente de fresas con crema, kiwi árbol de navidad, copos de nieve merengue - entre las muchas variantes de la decoración de Año Nuevo es fácil de encontrar en una sencilla y muy atractiva.

Decorar postres, no te olvides de el gusto y el sentido de la proporción. Sólo una evaluación objetiva de sus propios talentos artísticos para ayudar a crear un agradable dulzor, no artesanías desiguales escuela elemental estilo. Si no puede cortar ángel malvavisco, como en la imagen de la revista, es mejor dejar esta empresa y decorar un pastel de forma sencilla pero con buen gusto. Una sola flor de mazapán o chocolate en la superficie lisa de la torta se verá mucho más espectacular y más refinado que descuidadamente improvisado un ramo de rosas.

La solución óptima

Por postres de año nuevo se presentan requisitos bastante contradictorios. Por un lado, se trata deben ser fáciles de preparar, ya que la dueña de casa antes de las vacaciones muchas preocupaciones. Por otro lado - que debe ser verdaderamente festivo, elegante y refinado.

Como ustedes saben, mayor será la calidad de la materia prima, más fácil puede ser procesando. Esta regla se aplica a los postres. Así que usted debe utilizar para crear postres sólo materias primas de la más alta calidad. Compositivamente, los platos pueden ser bastante simple.

Por ejemplo, uno de los más sencillos y al mismo tiempo, deliciosos platos - mousse de chocolate. De chocolate con alto contenido de cacao se funde y se mezcla con la yema de huevo y después se añadió a la mezcla batida en una espuma sólida con las proteínas de azúcar. Para el postre fue un éxito, hay que añadir a las proteínas en dos pasos: primero, un par de cucharas, y luego el resto de la espuma. La mezcla está entonces en cualquier caso no látigo, pero sólo agitó movimientos cautelosos pero decisivos. Mousse de chocolate Ready se dispensa en kremanki y se enfrió durante cuatro horas. Esta mousse de chocolate se puede hacer de varias variedades de chocolate o chocolate con aditivos. En cualquier caso, obtener increíblemente deliciosa ya la vez muy sencillo de preparar el postre.

Otro plato sencillo, pero hermoso y sabroso - jalea. Es posible añadir fruta, crema batida o crema Inglés. Muy impresionante mirar capas multicolores de la jalea: crema, cacao, de fresa y jarabe de melocotón. Aún más refinada versión - Postre italiano panna cotta - de hecho, es sólo jalea cocinado crema con el azúcar de vainilla.

Si es seleccionado como un pastel de postre, mejor dar preferencia a la receta, lo que permite hacer pasteles de antelación, por lo menos durante un par de días antes de la celebración, y el 31 de diciembre sólo se intercala crema. Puede ser preparado de antemano y se congeló dulces variedad - parfaits, sorbetes, helados. Sólo es importante recordar que estos manjares deben salir del congelador una media hora antes de servir.

María Bykov

Artículos relacionados

Vestido de Navidad - preparándose para las vacaciones

Decoración de mesa de fiesta - el arte de la decoración

Dulce Cocina

Maquillaje de Año Nuevo - mientras que los experimentos audaces