Pierna de cordero al horno: dos formas de cocinar

pierna de cordero al horno ¿Quién puede resistirse a la vista de una deliciosa pierna de cordero 10 secretos del éxito de la pierna de cordero cocinar en el horno: plato francés en su propio jugo? Este plato se cocina en el horno durante mucho tiempo a una temperatura baja. La carne se vuelve tan tierno que se deshace en la boca. Y al igual que lo es para los adultos y los niños. Esta receta es ideal para aquellos que tienen miedo de cocine y secar la carne en una sartén. Hornear la pierna de cordero al horno, no se preocupe si se olvida de apagar la estufa de tiempo. La carne de esto sólo conseguirá más suave.

Pierna de cordero siete horas

Porque incluso carne de muslo de cocción debe estar a temperatura ambiente. Sacarlo de la nevera una hora antes de cocinar.
Durante la cocción, no encienda la carne con un tenedor o un cuchillo. El jugo se derrama, y la carne es dryish.
Antes de poner un pie en el horno, se fríe en aceite hasta que estén doradas. Usted puede simplemente mantener la grasa y cuarenta minutos en el horno a 240 C.
Coloque la pierna en un molde para hornear. Añadir especias al gusto, un pequeño trozo de tocino, medio litro de agua. Cubra y coloque en el horno.
Preparación de la carne durante siete horas a 120 ° C. Vierta el jugo de su propia pierna y, a menudo se vuelque.

El método de cocinar la carne en poco tiempo

Para esta carne debe hornear a 220 C.
Anteriormente se puede lubricar con aceite de oliva Aceite de oliva: propiedades útiles , Sal y pimienta.
Correctamente calcular el tiempo. Por cada kilogramo de carne debe ser media hora. Por lo tanto, en la preparación de dos kilogramos de carne dejar dos horas.

Siguiendo estas reglas, usted recibirá un plato sabroso. Usted puede reducir el tiempo de cocción. Todo depende de qué tipo de carne que te guste - rosado o bien hecho. No se preocupe si la carne está en la posición larga horno. A partir de esto sólo será más suave. Durante la cocción, coloque boca abajo y con frecuencia de riego propio jugo.