Tipos de sushi

Hace unos años la tierra (o sushi) fueron considerados un plato exótico que se atrevió a intentar, no todos los gourmet. En servicio, es riesgoso se vieron obligados a ir a los gerentes y empresarios que hacen negocios con socios en Japón. Y luego nada, aspirado y hasta "enganchado" en este exótico manjar. Los ingresos y el bienestar de la población crecieron gradualmente, y con ello creció el interés en la cocina inusual (sobre todo el este).

El problema es que la transcripción del menú en un restaurante japonés - casi tarea imposible para un gourmet novato, que prefirió explorar las bolas de masa de tierra Dumplings - tarjetas de la de Rusia   náutica pasta. ¿Cómo entender una variedad de tipos de sushi a pedido y luego no es sorprendente delicadeza seleccionado sabor específico?

Por supuesto, el sushi es siempre raro sabor específico Europea, pero el hecho de la cocina de pescado crudo puede asustar a nadie, pero esto no es una razón para elegir el primer tipo de sushi. Nuestro artículo es para aquellos que están en busca de nuevas sensaciones, o quiere impresionar a su conocimiento de la cocina japonesa Japonés   Mujer o un socio de negocios. Estamos seguros de que después de leer que usted puede hacer fácilmente y con confianza el pedido en cualquier bar de sushi.

El término "sushi" tiene varios significados, y se utiliza para referirse a diversas variedades de este plato, que difieren en la forma de preparación: Sashimi (o sashimi) (sashimi), nigiri (nigiri), amapolas (maki) y conos (conos).

Sashimi

Sashimi - la forma más primitiva de la tierra; una tira de pescado fresco, que se sirve en una mesa sin arroz o verduras. Sashimi hecho de cualquier tipo de filetes frescos de pescado crudo, y porque este manjar preferido por muchas personas, todos tenemos que ser conscientes de que se trata de alimentos muy pesados. Se recomienda para los gourmets más experimentados ya están familiarizados con la cocina japonesa en general y de la tierra en particular.

Los mejores y más populares productos para el atún sashimi, atún picante, así como el salmón del Pacífico y el Atlántico.

Nigiri

Generalmente, nigiri - un tipo de tierra, que es una tira de pescado crudo, que se alimenta a la mesa en el rollo envuelto de un arroz glutinoso en frío, por lo general en combinación con algas. Selección de productos para el nigiri es bastante grande, pero la mayoría utiliza cangrejo, atún picante y camarones.

Amapolas

Macy - uno de los mejores tipos de sushi, que es el más adecuado para este manjar. Al principio, muchos recién llegados quieren probar los rollos vegetarianos que son amapolas imitación bastante ineptos y sin valor. Mejores amapolas hechas de trozos de pescado, cangrejo o camarones mezclados en la salsa "tempura" con las rebanadas de aguacate, pepinos y otros vegetales envueltos en rollos de arroz y algas. La combinación de pescado tierno crudo, fresco salsa "tempura" y hortalizas es maravilloso, con nada de sabor incomparable.

Conos

El cono - en realidad amapolas, sin cortar en rodajas. Como su nombre indica, en la forma de este tipo de suelo es un cono, y se sirve con los mismos ingredientes que las amapolas. La diferencia es que ellos son comidos por los palillos de la mano y no. El sabor de los curiosos, pero tiene poco que ver con el sabor único de amapolas, y también parece ser menos estéticamente agradable.

Aderezo para el sushi

No importa si vas a cenar en el restaurante o en casa para la comida, la tierra siempre ha servido con salsa de soja, wasabi y jengibre. Dependiendo de la combinación de estos tres ingredientes y sushi, hay tres teorías diferentes: la mayoría de la gente simplemente llevan sus palos y sumergirlos en, wasabi picante verde, mientras que otros untan salsa en sushi. Los defensores creen que un tercer punto de vista: debe hacer su propia salsa, salsa de soja se vierte en un plato pequeño y revuelva una buena pieza de wasabi hasta su completa disolución.

Los que prefieren hacer una salsa separada justo antes de servir, agregue a ella jengibre. Algunas personas prefieren sólo hay que poner los pedazos de jengibre directamente en la tierra, mientras que otros comen por separado y se utiliza como un neutralizador del sabor, con el fin de disfrutar plenamente el sabor de la siguiente pieza de la tierra.

Snacks para el sushi

Tempura (tempura) - un gran aperitivo Bocadillos bajos en calorías   a la tierra. Se compone de verduras, camarón o cangrejo, asado en una muy sabrosa pasta especial hecha de agua, harina y huevos. Otro bocado sabroso y popular - frito pasteles de cangrejo. En términos generales, la tierra - un plato muy rico, pero siempre es mejor para rendir homenaje a los deliciosos aperitivos antes del plato principal.

Bebidas sushi

Bebidas tradicionales servidos con sushi, sake es. Sake - un vino blanco hecho de arroz fermentado, que se sirve mejor calienta a una temperatura en algún lugar entre ambiente y el punto de ebullición. Bien caliente es muy agradable al gusto, y menos de una bofetada en la cabeza.

Por cierto, su adicción a Sake puede igualar la pasión por el vino, o puede ser muy diferente. Por ejemplo, algunas personas prefieren un vino blanco frío, pero beben sake caliente. En resumen, no hay reglas en absoluto. En cualquier caso, por el bien no todos, porque como por la tierra, que sabor específico.

Noche en el estilo de sushi

Si te gusta experimentar con los amigos, entrar en la tradición, al menos, una vez al mes para salir con la barra de sushi. La cena en el bar de sushi - una muy buena cosa cuando usted puede relajarse, pensar y discutir con los amigos, acontecimientos del mes pasado. Después de todo, sólo una gran razón para beber sake y cerveza.

María Bykov

Artículos relacionados

Cocina japonesa: comida sana desde el Este