Fruta Gazpacho: sopa original o delicioso postre?

gazpacho de frutas Entre las muchas variaciones de frío sopas fruta gazpacho (o, más correctamente llamado esta sopa, fruta gazpacho) destaca: con este nombre en el menú se puede ocultar y sopa de frutas refrescantes y deliciosos postres e incluso cócteles. En cualquier caso, el componente principal del plato debe ser, como su nombre indica, son las frutas.

Las frutas no sólo para el postre

gazpacho de frutas No todo el mundo entiende la combinación de frutas y verduras. Tradicionalmente los vegetales se utilizan para sopas, entrantes y platos principales - es decir platos con sabor picante y salado. Las frutas también desempeña el papel de postre y fruta platos de azúcar típicamente añadido. Sin embargo, no todo es tan simple: un poco de fruta se han utilizado con éxito para la preparación de platos salados y dulces. Por ejemplo, en un momento que era una gran controversia a causa de la zanahoria - es fruta o verdura. Como resultado, un número de países han reconocido la fruta zanahoria, ya que en Portugal esta raíz cocinar mermelada. Al mismo tiempo, el tomate, que tiene un punto de vista botánico es una baya, pertenece a las verduras y se utiliza principalmente para la preparación de sopas, aperitivos y platos de acompañamiento, pero también hay recetas para la mermelada y otros dulces de tomate.

La mayoría de fruta utilizado en la preparación de aperitivos que dan la dulzura plato, jugosidad y sabor de la original. Con menor frecuencia se utiliza para la producción de sopas de frutas. Esta sopa puede ser totalmente afrutado, y puede combinar las frutas con más ingredientes tradicionales para sopas. Por ejemplo, kharcho sopa Sopa kharcho: joya de la cocina georgiana dar una ciruela agria sabor distintivo, y la sopa Borsch: plato versátil para todos los gustos a veces añadir las ciruelas pasas, lo que hace la sopa especialmente fragante. La pulpa de la fruta es buena y complementa el sabor de la clásica sopa de gazpacho andaluz, plato dando nuevos sabores y sabor original. Preparación de una sopa, así como el gazpacho tradicional, pero tiene un tipo especial de sabor. A menudo gazpacho de frutas ponen más especias y vinagre al gusto del plato terminado no era demasiado dulce. Se cree que el gazpacho adecuadamente preparado no debe dominar el sabor de un solo componente, se aplica plenamente al gazpacho con fruta. Por lo tanto, para una sopa tal, asegúrese de añadir la pimienta y la hierba de oliva a veces picante.

Si el gazpacho producen sólo de fruta sin vegetales añadidos, su receta es muy diferente de la tradicional. Por supuesto, en este caso, no puede haber una cuestión de ajo y aceite de oliva, el pan blanco remojado, también, resulta ser superfluo. De hecho, la fruta gazpacho - un puré frío de alta liquidez de diversos tipos de frutas y bayas, aderezado con menta, pimienta, canela y otras especias. Este plato es muy bueno para el postre, y puede sustituir a cualquier comida. Bajo valor energético hace que esta fruta gazpacho plato muy popular entre aquellos que siguen la figura. Al igual que otras especies tales gazpacho sopa no se somete a tratamiento térmico, y por lo tanto en el fruto preserva todas las vitaminas.

A veces, el gazpacho de frutas hizo muy líquido y añadir a que una pequeña cantidad de alcohol. Esta sopa se puede servir en copa como una bebida de bajo contenido alcohólico, perfectamente refrescante en un día caluroso.

Gazpacho de frutas

Refrescante sabor interesante de los amantes de gazpacho fruto de combinaciones originales. El sabor dulce de la fruta sorprendentemente en armonía con las exigencias de la pimienta. Esta es una de las pocas recetas de gazpacho en el que ningún aceite de oliva y ajo. Para hacer esta sopa, debe tomar cuatro tomates maduros dulces, doscientos gramos de ciruelas, melocotones maduros ocho, jugo de medio limón, sal, pimienta blanca, canela y menta fresca.

Los tomates deben ser escaldados con agua hirviendo, retirar la piel de los tomates, quitar las semillas y la pulpa en dados pequeños. Sin piel melocotones y ciruelas carne y cortar en cubos pequeños. Utilice la licuadora para convertir las frutas y tomates en puré, que sazone al gusto con sal, pimienta y canela. Fresco gazpacho durante una hora, a continuación, llevar a la mesa en copas y decorar con hojas de menta fresca.

Usted puede hacer gazpacho de frutas sin tomates. Para hacer esto usted necesita para cocinar partes iguales puré de piña, fresa, melocotón y frambuesa, diluirlo con jugo de manzana y sazone con pimienta recién molida negro. Esta mezcla aromática de uvas verter y servir, adornado con una rodaja de naranja. Esta sopa de hielo perfectamente refrescante y se puede servir después de los aperitivos Bocadillos bajos en calorías Y el postre.

María Bykov