Caqui: la comida de dioses y hombres

Caqui: la comida de dioses y hombres En el medio del otoño comienzan a madurar carnosa caqui naranja fruta, un generoso regalo de tierra fértil. Ricos en vitaminas y oligoelementos bayas dulces no son en vano llamaron el alimento de los dioses: es suficiente para comer unos frutos del sol, la clave de la vida se anotó, y los azules otoño dio paso a positivo. Fruta astringente es un temblor de squash demasiado madura verde, lánguidamente rezuma a través de la delgada piel - una verdadera delicia gourmet.

Caqui o fecha de ciruela

Por primera vez probó el fruto verde del caqui, los pueblos indígenas de América del Norte no han llegado a la delicia - baya tiene astringente y la tarta. Estos sentimientos pueden probar todos los que se atreven a morder la carne dura pálidas bayas amarillas. Los europeos están mucho tiempo creyeron baya caqui salvaje y no comestibles hasta adivinado probarlo después de la primera helada. Así que fue realmente genial "descubrimiento".

Caquis crecen en árbol de hoja perenne y árboles de hoja caduca y arbustos en las zonas tropicales y subtropicales. Este Botánica mariquita termófilo no se refiere a las frutas y bayas a. Los árboles frutales centenarios familia ébano real: son capaces de vivir hasta los quinientos años. La ocupación de estas plantas asciende de doscientas a quinientas especies, muchas de las cuales dan al jugoso, fruta comestible.

Nombre latino Diospyros se deriva del griego, significa literalmente "alimento de los dioses." Nombre ruso del caqui ha recibido del nombre persa "hormalyu", es decir, "fecha de fuga", donde "Horma" o "caqui" significa una fecha, y el "Teflon" - ciruela. La llamada de raza caucásica caqui, que está en forma seca era virtualmente indistinguibles de las fechas. Mucho más tarde el mismo nombre se extendió a otros tipos de caqui japonés, orientales. En algunos países, esta baya estilo fechas salvajes.

Caqui Patria es considerado como China, donde el árbol comenzó a cultivar hace muchos siglos. En el continente europeo caquis llegaron por primera vez en Francia en 1760, seguido de Egipto, Italia, Argelia, distribuidas en las regiones del sur del mundo y ha recibido la inscripción en el Cáucaso, el Mar Negro, Asia Central, Oriente Medio, los EE.UU., Israel, Turquía y Australia .

Los beneficios de caqui

Caqui: la comida de dioses y hombres La baya solar es tan alto en vitaminas del complejo B, A, C y E, hierro, yodo, manganeso, cobre y potasio, β-caroteno, se recomienda que los alimentos de la dieta y el bebé Alimentos para bebés - lo que para alimentar al bebé? . Caqui astringente es debido al alto contenido de pectina y tanino. Caqui está contraindicado en pacientes con diabetes y obesidad, ya que los altos niveles de glucosa.

Los médicos recomiendan usar fecha de ciruela aquellas personas cuya forma de vida se asocia con el estrés y la tensión, el caqui aumenta el apetito, el rendimiento, reduce la fatiga y mejora el estado de ánimo. Se muestra que esta baya y para la prevención de la aterosclerosis Problemas cuando con los vasos sanguíneos - Aterosclerosis , Mantener el sistema cardiovascular en forma. Debido al alto contenido de yodo, es útil para pacientes que sufren de enfermedades de la glándula tiroides. Gran cantidad de antioxidantes contenidos en la sabrosa con éxito a combatir los radicales libres, que es una excelente prevención del cáncer.

Platos de caqui

El caqui es no sólo la fruta sabrosa y saludable, producto independiente, lo cual es bueno en bruto. De esta baya alegre cocinar un montón de ensaladas, bebidas, postres y pasteles. Desde mermelada hervida caqui, mermeladas, soufflé, jalea, que vyalyat, se seca y enlatada.

Ensalada de caqui egipcio preparado con tomates y cebollas, sazonado con nueces, espolvorear con jengibre fresco y albahaca verde, rociar con el jugo de limón. Todos los ingredientes se cortan en extremadamente delgada y cuidadosamente mezclados, se extendió en una diapositiva ensaladera, espolvorear nueces picadas.

Empanadas con caqui - un invitado verdadero misterio. Mince caqui fresco, añadir un poco de harina y agua para hacer un relleno de espesor. Mantequilla de levadura de masa Masa de levadura laminados en tortillas, poner el relleno y se fríen en mantequilla por ambos lados en una sartén caliente.

Con caquis pueden cocinar la carne y el pollo, esta fruta demasiado madura se muele en el puré de papas, mezclar con las cebollas picadas. Está recubierto con una mezcla de la canal de ave o un pedazo de carne de cerdo frotada con sal y pimienta y cocer en el horno hasta que esté cocido. El esquema de color de rosa de color inusual que preparará un puré de bayas plato, añadiendo un toque de sofisticación y especias.

Es interesante

Caqui: la comida de dioses y hombres Algunos tipos de caqui ébano proporcionan valiosa, que también se llama negro por el color característico de la madera. Esta es la madera más cara del mundo, que se usa para hacer muebles de alto nivel artístico, recuerdos, esculturas e instrumentos musicales buitres. En 1994, este árbol tropical se ha hecho en el Libro Rojo, tan alta demanda de la misma y el consumo insaciable de especies de flora pusieron al borde de la extinción.

Los parientes cercanos del caqui del Este y del Cáucaso - wren o de chocolate caqui y Sharon, estas bayas tienen astringencia, la más tierna y jugosa. Reyezuelo sencillo (caqui chocolate) tiene carne de color marrón y algunas semillas grandes. Caqui Sharon lleva el nombre del Sharon Valley israelí, baya contiene semillas, suave en el paladar.

A menudo caqui se vende sin madurar, porque es agrio y astringente. Para sus bayas de maduración rápida apiladas durante varios días en el congelador. Después de descongelar de forma natural, se vuelve delicado sabor suave. Si el "personalizar" la maduración es necesario, se puede poner el caqui inmaduro en un paquete con los plátanos o manzanas, que emiten gas etileno. Así soleado fruta dospeet sobre la mesa.

Caqui - la verdadera comida de los dioses, el médico y el panadero, los días de semana y días festivos, para invitados y familiares. Naranja sol de otoño sobre la mesa - la salud en el hogar.

Jeanne Pyatirikova