Barras de labios para la torta de Año Nuevo: cómo hacer una deliciosa dulzura

lápiz labial pastel de Navidad Torta de lujo - un verdadero decoración de la mesa festiva Decoración de mesa de fiesta - el arte de la decoración . Un pastel de este tipo no es suficiente ser simplemente delicioso - debe ser uniforme y hermoso. Para conseguir el efecto deseado puede ayudar a una variedad de barras de labios para la torta de Año Nuevo: suave, brillante, delicioso. La preparación de tales barras de labios puede parecer complicado, pero para dominar no es demasiado difícil: sólo tiene que cocinar adecuadamente el jarabe de azúcar y lo golpearon.

¿Qué es la barra de labios

lápiz labial pastel de Navidad Lápiz labial azúcar - una especie de barniz. Lápiz labial Confitería es un jarabe de azúcar cocido y batida. El jarabe se añadió cuidadosamente pequeña cantidad de ácido - esto permite reducir el tamaño de los cristales. En condiciones industriales a tal fin como melaza (melaza cinco gramos por cada cien gramos de azúcar), o jarabe invertido, el hogar es la forma más fácil de añadir azúcar al jugo de limón o ácido cítrico. Cuando se utiliza ácido cítrico por cada cien gramos de jarabe se añade cinco gotas de la solución de ácido. También puede utilizar un vinagre y tres por ciento - mitad de una cucharadita por cada cien gramos de azúcar. La dosis debe ser seguido exactamente: si se añade ácido demasiado poco, va a ser una barra de labios mate y lo suficientemente suave, debido a la rápida cristalización puede ser difícil de trabajar. Si pones demasiado ácido, la barra de labios se mal montada y solidificar.

Durante batir el azúcar cristaliza, y se obtienen cristales finos, por el que una delicada textura del lápiz labial. Se utiliza para decorar tartas y pasteles, así como para dar confecciones especiales gustativas. Productos vidriosos una barra de labios, siempre rancio, y es atractivo.

Tortas, lápiz labial recubiertos de azúcar siempre se ven elegantes. Superficie azúcar brillante puede ser decorado con crema, chocolate, figuras de mazapán, o figuras de masilla azúcar. Y al elegir diferentes tipos de pasta de azúcar de azúcar, puede cambiar no sólo la apariencia sino también el sabor de la torta.

Todos los secretos de la cocina

lápiz labial pastel de Navidad Prepare el lápiz labial no es tan difícil como parece a primera vista. Lo primero que necesita para cocinar adecuadamente el jarabe de azúcar. Para cocinar el jarabe es necesario utilizar un recipiente de metal con paredes gruesas, idealmente - cobre o latón, pero el ajuste y el acero.

En una cacerola poner la mitad de un kilogramo de azúcar y añadir ciento cincuenta mililitros de agua caliente. Con agitación constante, la mezcla se lleva a ebullición a fuego medio. Cuando el azúcar se haya disuelto completamente, el fuego debe estar apagado, retire el jarabe de la superficie de toda la espuma, y las paredes de la cacerola para eliminar todos los granos de azúcar. La forma más cómoda de hacerlo con un paño húmedo o un cepillo de cocina.

Después de que la cocina sigue a fuego alto. Después en el jarabe de unos cuatro minutos debe añadir una cucharada de jugo de limón. Si lo desea, el uso de ácido cítrico disuelto en un poco de agua o vinagre. Después de que usted necesita para cocinar el jarabe por alrededor de un minuto antes de la muestra en una bola suave. El juicio se lleva a cabo de la siguiente manera: el jarabe goteo en un vaso de agua fría, y cuando se endurece, tratar de esculpir pelota de plástico blando. Si el trabajo - lápiz de labios listos. Si bien la muestra se lleva a cabo, la sartén del calor mejor, al jarabe no se digiere.

lápiz labial pastel de Navidad A partir de entonces, el jarabe debe ser rápida y uniformemente se enfrió. Usted puede hacer esto de varias maneras: por ejemplo, sumerja la olla con el envase jarabe con un diámetro más grande, lleno de hielo empalado. O incluso descompuesto trozos de hielo en la superficie del jarabe (agua, entonces es necesario fusionar con precisión). En la víspera de Año Nuevo de la manera más fácil de hacer una olla en el balcón y poner en un recipiente con la nieve.

Quince minutos más tarde, el jarabe se debe enfriar a cuarenta grados. Esto significa que usted puede comenzar a azotarlo. Tradicionalmente, esto se hace usando una espátula de metal, pero se puede usar un mezclador convencional con el amasado. Cuando azotes jarabe convierte gradualmente blanco. Cuando se vuelve completamente blanco y fuertemente engrosada - lápiz labial listo. Debe ser gruesa, pero el plástico, ligeramente brillante, pero no pegajosa. Cocinado barra de labios se puede aplicar directamente a la superficie de la torta (para ello es necesario baño de agua ligeramente caliente), y se puede almacenar durante mucho tiempo en un refrigerador y se utiliza, si es necesario, calentando ligeramente antes de ella. Producto esmaltado debe dejar durante varias horas a temperatura ambiente, y se coloca en el refrigerador.

Variedad de lápiz de labios

lápiz labial pastel de Navidad Pastel de Blancanieves Navidad parece maravilloso, pero la barra de labios puede ser no sólo el blanco. Adición de sabor jarabe de azúcar y colorantes, se puede experimentar sin fin con los colores y sabores. Sólo es importante no abusar de aditivos, por lo que no afectan a la calidad de los dulces. Como colorantes, fragancias y deseable añadir al principio de azotes. Puede, sin embargo, un poco (hasta cuarenta y cinco o cincuenta grados) para calentar el lápiz labial terminado y revolver en sus fragancias.

El aditivo más simple y más popular de lápiz labial - cacao. Para obtener un sabor rico chocolate y marrón, a dicha cantidad de jarabe suficiente para agregar diez gramos del polvo de cacao. Si agrega menos de cacao, el sabor será más delicioso, con un toque de chocolate y sombra consecuencia más ligero. Glaseado de chocolate es casi universal - esto va bien con vainilla dulce, chocolate, frutas y pasteles de nuez.

Esmalte de café se puede preparar mediante la adición de un par de cucharadas de jarabe para la infusión de café. Este esmalte da un buen sabor de avellana, almendra, crema y pastel de vainilla. Mezcla interesante de café con lápiz labial y el pastel de chocolate.

Para pasteles con manzana, ciruela y albaricoque relleno labial perfecto con canela. Barra de labios con sabor a vainilla es absolutamente perfectamente partió cualquier pastel. Sabor agradable haber lápiz labial con sabor a ron, brandy, Kirsch licor del mismo nombre, o fragancias sintéticas.

María Bykov