La circuncisión de aletas de tiburón

Tiburón no es particularmente consumidores de mariscos simpático y con la mayoría de la gente la idea de aleta de tiburón circuncisión parece bastante absurdo. Para preparar la sopa de aleta de tiburón delicadeza, personas especialmente entrenadas capturan tiburones, cortan sus aletas y tiran los tiburones de nuevo al agua para morir .... ¿No es eso absurdo? Recientemente, esta práctica ha sido prohibido en los Emiratos Árabes Unidos y otros países. Bajo las nuevas leyes, en la pesca de tiburón en el puerto que se entregarán por completo toda la canal. Cortar las aletas de tiburón - no sólo es una lesión dolorosa para el animal, después de tales procedimientos unas toneladas de tiburones vivos caen en el océano, volviendo más tarde a unos cadáveres flotantes.

En China, la sopa de aleta de tiburón es considerada un manjar por el valor presente de los cuales llega a cien dólares por porción. Anteriormente, una comida similar podía permitirse sólo las personas de sangre real, y la presencia de la sopa en la mesa sirve como una confirmación de la condición especial. Actualmente, la sopa de aleta de tiburón se prepara para las ocasiones especiales y cenas de negocios. Lo más triste de esta historia es que la presencia de sopa de aleta de tiburón en esto no afecta el sabor, pero sólo da una textura especial a la sopa. Y es por son asesinados este año decenas de millones de tiburones, con muchas especies están en estado crítico.

Pescado crudo congelado

A menudo pedir sushi Sushi - delicadeza japonesa   o sashimi, que no creo que el hecho de que estos productos antes de llegar a la placa, se sometió a un congelador. Preocupado por la salud de la población en algunos países, por ejemplo, en los Estados Unidos, introdujo una ley en virtud del cual cualquier pescado crudo debe ser sometido a una congelación profunda para la destrucción de varias bacterias. La única excepción es el atún, sin embargo, y este pez es generalmente congelado.

Bares de sushi necesitan pescado fresco de calidad y pescado "fuera de temporada", por lo que los proveedores de la empresa a menudo se congelan atún durante mucho tiempo, a veces hasta dos años. Es de destacar que incluso los conocedores de mariscos y verdaderos gourmets menudo no pueden distinguir el sabor de helado de atún fresco. Por supuesto, comer sashimi, no siempre es posible determinar con exactitud si el pozo estaba congelado de pescado, y las autoridades competentes para supervisar la calidad de los productos que no se puede poner a prueba todas las piezas de atún. Esta regla productos congelados a menudo bastante contradictoria, ya que las normas no especifican exactamente quién debe congelar el producto, restaurante o de los que suministran pescado a las instalaciones de la cocina. A menudo un lado se apoya en el otro, y de hecho cualquier proveedor o restaurante no congelar pescado correctamente.

Mahi mahi - no es un delfín

Fish Mahi Mahi o korifenu, a menudo erróneamente considerado como familia de los delfines, y no me extraña, porque durante mucho tiempo se consideró un delfín. Es extraño llame a este pez delfín, dado que ella no se parece a ella, pero que no hay una explicación razonable.

Mahi Mahi Fish tiene la costumbre de nadar junto a botes y barcos, por lo que la gente comenzó a tomar mahi mahi delfín. Desafortunadamente estos pescadores comerciales engañosas ha sido muy fuera de lugar. Para la mayoría de la gente, los Dolphins no sólo son hermosas, las criaturas inteligentes, sino también altos niveles de mercurio, y pocas personas se quieren comer una criatura. Si el comprador acepta la carne supermercado algunos peces de carne de delfín, una publicidad fracasado por un producto que usted puede imaginar. Para evitar confusiones y para resolver el aspecto comercial de la cuestión, el pescado - delfín, se decidió cambiar el nombre del Mahi Mahi, que en el dialecto hawaiano significa "fuerte"