La salsa con piña: original y fácil

salsa con piña Los franceses creen que el secreto de deliciosos platos en una salsa que se sirve de él. Con esto no estamos de acuerdo: una salsa refinada puede transformar incluso la comida más primitivo. Para la salsa con piña dan un toque de exóticas carnes y pescados, ensaladas hacen postres festivos y - de verdadero lujo.

Milagro de frutas

Contrariamente a la creencia popular, las piñas no crecen en las palmas - esta hierba es más como un repollo: a corto montón tallo carnoso de las hojas, entre los cuales está la fruta. Cuando piñas silvestres totalmente maduros, sus pieles se vuelven blandos y frutas regale animales salvajes.

En el momento en que Colón descubrió América piñas ya se han generalizado en el Nuevo Mundo. Comieron y se utiliza como un medicamento. La gente de mar le gusta el sabor de frutos grandes, asemejándose a piñas, piña y pronto aparecieron en Europa. Inicialmente, las frutas tropicales estaban disponibles sólo para los ricos, y la piña era todo un símbolo de lujo. Ahora se cultivan en climas tropicales y subtropicales. En los invernaderos y crecer piñas en el carril central.

Piña jugosa deliciosa bien con una amplia variedad de productos - de jugo de piña hacer el adobo, conservas de piña, cocinarlos compotas, mermeladas, preparar deliciosos aperitivos Bocadillos bajos en calorías , Ensaladas y platos calientes. Sabor agridulce de la piña fresca da el "sabor" y el encanto de los platos más aparentemente familiar.

Especialmente populares son la piña entre aquellos que quieren perder peso. Estos ricos en fibra, vitaminas Vitaminas para todo el mundo minerales y las frutas contienen una pequeña cantidad de calorías y bien saturados. Un borracho con el estómago vacío un vaso de jugo de piña sin azúcar también estimula la digestión, limpia y sana el cuerpo. Esta "medicina" dulce no sólo se recomienda para aquellos que sufren de alta acidez del jugo gástrico y alergias.

Salsa de Piña

Salsas se pueden dividir en caliente y fría. Caliente servido sólo comidas calientes, no necesariamente a la lista: a veces el plato desde el principio se cuece en una salsa. Llenado en frío más versátil - encajan y platos calientes y fríos.

En la preparación de la salsa debe ser considerado a la que se sirve este plato salsa. Como base para salsas de caldo de pollo utiliza pollo, salsa de carne cocida en caldo de carne y una salsa de vainilla dulce postre crema Vainilla: ternura dulce , Canela. Va bien con la piña y el alcohol. Salsa picante con ron o brandy acentuar el sabor de la carne o alimentos azucarados y salsa de refinado con el vino blanco ideal para platos de pescado.

Para preparar la salsa, la piña es mejor para moler en un puré, a veces, sin embargo, preparar el relleno de piña, cortar en trozos pequeños. Tal salsa con pimienta y otras especias picantes especialmente bien con el arroz y cocina asiática.

Salsa de piña para el pescado o aves de corral

Esta salsa es perfectamente adecuado para los peces, a la plancha, o la oferta avícola. Tomará un pequeño banco de piña en conserva, una taza de crema, media taza de caldo (si la salsa se sirve con pescado, utilizar un caldo de pescado, aves de corral, respectivamente, el caldo de pollo en forma), una cucharada de mantequilla y jugo de limón, sal y pimienta.

Piña con jarabe de usar una licuadora para convertirse en un puré. En una sartén derretir la mantequilla, añadir la nata, el caldo, el puré de piña, pimienta y sal. Dar al fuego lento la salsa durante cinco minutos a fuego lento, se sazona con jugo de limón. Servir frío salsa.

María Bykov