Pastas italianas con los camarones: una gran elección

Pastas italianas con los camarones Puede ser un plato de pasta festivo? Sí, si, por ejemplo, pasta italiana Pasta italiana: sabrosa, fácil, rápido con camarones y salsa cremosa. Esta pasta - la elección perfecta para una cena romántica Cena romántica: la fiesta del amor para dos Debido a que el plato es preparado y caracterizado por el sabor picante delicado fácil y rápidamente. El mejor complemento a la pasta con camarones servir vino blanco seco frío, tal vez - champán.

Camarones Selección

Pastas italianas con los camarones Así como la langosta y el cangrejo de lujo, los camarones son crustáceos, pero son mucho más baratos que sus contrapartes más grandes . No es de extrañar que es tan popular en estos crustáceos desde la antigüedad . Luego que aportan a la mesa de los patricios, que consideraban afrodisíaco camarones inmejorable . A día de hoy, mariscos considera de gran utilidad tanto para hombres y mujeres . Al igual que otros mariscos, camarones contienen mucho yodo, así como el potasio, sodio, fósforo, cobre, calcio, magnesio, azufre, zinc, molibdeno, cobalto, manganeso, vitamina B, PP, D, E y otra . La carne es rica en mariscos como algunos aminoácidos esenciales, que son muy beneficiosos para el corazón y los vasos sanguíneos, y taurina . A pesar de los evidentes beneficios de camarones, no debe abusar de ellos: estos crustáceos pueden causar alergias, especialmente si los camarones se cultivan en condiciones artificiales, o ha sido atrapado en una las regiones desfavorecidas con el medio ambiente .

Camarón - uno de los productos más populares entre los que se adhieren a una dieta para bajar de peso, debido a que estos crustáceos cien gramos un promedio de ochenta y cinco calorías. Este bajo valor calórico, debido al bajo contenido de los camarones en la grasa del producto. Al mismo tiempo, los camarones son ricos en proteína (hasta veinte por ciento), y una parte de los crustáceos proporciona una sensación de saciedad durante un largo tiempo. Curiosamente, menor será el tamaño de los camarones, más útil que es, y cuanto mayor sea el contenido de calorías.

Pequeño camarón de los mares fríos no sólo son útiles, pero sabroso y grandes variedades. Pero limpiar estos crustáceos no es muy cómodo, y se ven mucho menos lujoso que los langostinos. Y gambas - inconvenientes: por lo general se cultivan artificialmente, lo que a menudo se alimentan con diferentes factores de crecimiento y antibióticos. Por supuesto, estas no mejoran sabor de la comida o el valor nutricional de los mariscos, gambas utilizan tan a menudo sólo para la decoración de platos Decoración de platos: una presentación espectacular . Y para cocinar los alimentos mucho mejor ajuste pequeño (noventa a ciento veinte piezas por kilogramo) o medio (a partir de los setenta a noventa crustáceos por kilogramo) de camarones, que difieren jugosidad y sabor. Aunque pocos camarones como proceso de limpieza, se debe recordar que los crustáceos sin pelar siempre mucho más sabroso, así que para preparar varios platos es conveniente utilizarlos.

Cuando el camarón que compran deben prestar atención a la aparición de los crustáceos. Si la mirada camarones secó, es mejor darles. Las manchas oscuras o claras de los crustáceos - también una mala señal. Estos puntos aparecen cuando los camarones se descongelaron y luego congelar de nuevo. También en el camarón de descongelación puede indicar la presencia de escarcha en los paquetes. Atractivo sombra brillante camarones ENFRIADA sugiere que los crustáceos teñido al cocinar: camarones cocidos naturales tienen un color rosa pálido. Las colas de los camarones deben estar dobladas: colas rectas dicen que los crustáceos congelados rancio. También camarones rancios son a menudo las cabezas negras. Pero las metas verdes no pueden tener miedo - que muestran sólo una cierta crustáceo dieta.

Pasta con gambas

Pastas italianas con los camarones Este plato puede prepararse a partir tanto en blanco y verde de la (complementado con espinacas) pasta. Traje y los espaguetis habituales y "Arcos" Farfalle, y "espiral" Fuzulli - unos trescientos gramos. Para la salsa debe tomar cuatro gramos de camarones (peso después del tratamiento) medio o pequeño tamaño, cien gramos de vino blanco seco, cincuenta gramos de chalotes dvadtsatiprotsentnym cien gramos de crema, mantequilla, sal, pimienta, perejil y eneldo.

Mientras que la pasta esté cocida, se fríen en mantequilla finamente picado chalotes hasta que esté transparente, añadir el vino y estofado durante cinco minutos. A continuación, añadir a la crema de cebolla y camarones, y luego calentar durante unos minutos a fuego lento, sin dejar que hierva rápidamente. A continuación, añadir a la salsa de hierbas picadas, sal y pimienta al gusto.

Hervido la pasta en un pliegue colador y poner en la salsa. Mezclar bien y servir, adornar, si lo desea, camarones y hierbas. Adición de vino a la salsa da un refinamiento especial de alimentos salados y hace hincapié en la solemnidad del momento. Al mismo tiempo, aunque la receta incluye vino, usted puede dar a este plato hasta los niños que el alcohol se evapora de la salsa, dejando sólo la acidez y sabor.

María Bykov