Italiano - la conquista del mundo

Cocina italiana La cocina italiana es considerada como la mejor del mundo. Es original, variada, muy sabrosa y útil al mismo tiempo, ya que contiene una gran cantidad de verduras y aceite de oliva. Tecnología relativamente sencilla de cocinar platos italianos y la paleta rico sabor hizo platos como pasta, pizza o mundo risotto famosa.

Productos favoritos

Cocina italiana Italia - la tierra de la abundancia, donde el sol generoso crecer todo tipo de verduras y frutas. No es sorprendente que casi todos los platos italianos son los tomates y otras verduras - berenjena, calabacín, alcachofas, pimientos, lechuga, frijoles. Casi todos los platos se añaden a las aceitunas o aceite de oliva. También es la harina de trigo muy ampliamente utilizado (pasta - harina de trigo duro).

Los italianos pagan tributo a queso de vaca, de oveja y leche de cabra. Así, en honor de parmesano, mozzarella Mozzarella: un auténtico sabor italiano , Gorgonzola, ricotta y mascarpone. Feliz de comer en Italia, pescados, mariscos, carne de res y aves de corral. De preferir los cereales de arroz, fruta - cítricos, melocotones, bayas, frutos secos - almendras. Los condimentos más populares - albahaca, ajo, orégano, romero, pimienta y alcaparras. La composición de muchos platos incluyen vino de uva.

Curiosamente, el propio pueblo se dividen Apeninos cocina italiana con especialidades regionales - Lombard, romanos, Sicilia y muchos otros. De hecho, las tradiciones culinarias de las diferentes regiones de Italia a veces difieren considerablemente. Por ejemplo, cocineros romanos prefieren manteca de aceite de oliva, cocina calabresa basada en platos de pescado y marisco en Lombardía como la carne en vino y Piamonte comer polenta, ñoquis, arroces y cremoso panna cotta postre.

Los platos más famosos

Cocina italiana Los italianos en todo momento saben mucho acerca de la comida, por ejemplo, Lúculo general era famoso por sus compañeros. La abundancia de productos frescos permite chefs italianos preparan simple, pero no lo son menos sabrosos. Con el tiempo, la tecnología de la preparación de alimentos mejorados, desarrolló el arte de la elaboración del vino y confitería.

Quizás el más famoso plato italiano es la pizza - torta hecha de masa de levadura con el relleno, que por lo general consiste de queso, tomate o pasta de tomate, albahaca y un material de carga, por ejemplo, las setas, salchichas, jamón. Hay muchas variedades de pizzas de frutas y verduras, capa y pescado ahumado y mariscos, setas y quesos diferentes, incluso el chocolate. Sin embargo, sigue siendo el más popular de la pizza Margherita, con la cumplimentación de los colores de la bandera italiana: Salsa de tomate rojo, mozzarella y albahaca verde blanco están perfectamente combinados entre sí no sólo en el color, sino también al gusto. En general, en Italia como el relativamente simple llenado - ingredientes de la pizza son generalmente una docena de chefs inventados en otros lugares.

Cocina italiana No menos conocido y popular pasta italiana - pasta. Hay muchos tipos de pasta - largos y cortos, gruesos y delgados, normal y de color. Todas estas variantes se distinguen unos de otros no sólo en tamaño y forma, pero también la vía de administración. Por ejemplo, canelones rollos gruesos rellenos, espaguetis servidos con salsas, pasta pequeña añade a sopas. Se cree que a partir de la pasta italiana no engordan porque la pasta verdadera produce sólo de trigo duro, seguro para la figura.

Lasagna - cazuela italiana - es posible hasta cierto punto se llama un tipo de pasta. Hojas delgadas de masa intercalada salsa, carne, verduras, queso y al horno en el horno. Y raviolis italianos Ravioli: un tesoro de la cocina italiana y tortellini - parientes lejanos de los raviolis. Pequeñas tortas de masa sin levadura relleno de queso, espinaca, carne, pollo, pescado o fruta, y hervir en agua hirviendo con sal.

Es ampliamente conocido y el risotto italiano Gachas de arroz en italiano - Risotto - Un plato de arroz hervido en caldo con vino. Risotto delicado con queso, verduras, carne o setas blancas no sólo nutre bien, pero ofrece el placer gastronómico. A veces, este plato se prepara no sólo arroz, sino también de cebada perlada - risotto es llamada la "perla."

Postres italianos son famosos en todo el mundo. Tomar postre tiramisú hecho de fuertes de café y alcohol galletas impregnadas con crema de queso mascarpone delicada. Sabayón Cream (zabayone) se sirve en forma de calor, y una crema de yema con la adición de dulce vino italiano. Helado italiano está hecha de crema, frutas, bayas y nueces - difiere delicada textura cremosa y no deja indiferente, incluso aquellos que siguen la figura.

Un trozo de Italia en la cocina de la casa

Cocina italiana ¿Es posible cocinar en casa cocina italiana? Absolutamente. Baste para abastecerse de productos adecuados y la receta adecuada. Para obtener un verdadero sabor italiano, es necesario seguir cuidadosamente la receta y no intente reemplazar el girasol aceite de oliva, queso mascarpone y albahaca sobre el eneldo. Es posible que, como resultado de estos experimentos será capaz de hacer un plato sabroso, pero llamarlo un italiano no ha salido.

Así que no escatiman en los productos. Ingredientes de alta calidad - más de la mitad de éxito, ya que la tecnología de preparación de la mayoría de los platos italianos no son complicadas. Por supuesto, algunas personas en el país tienen un horno especial de leña para hornear pizza, pero los espaguetis Hervir adecuadas, por ejemplo, es un broche de presión. Ni siquiera el cocinero con más experiencia para hacer frente a la sopa minestrone, albóndigas de patata o mannyh ñoquis o hojas de lasaña listos de masa.

Lo importante para recordar cuando se cocina en italiano tradicional condimentos - el ajo, la albahaca, el romero, el tomillo y el orégano. Y el mejor acompañamiento para platos preparados según recetas italianas, se secará vino producido en los Apeninos.

María Bykov