Ceremonia del té: opciones para todos los gustos

ceremonia del té Junto con el café y el té - una de las bebidas más populares en el mundo. Pero se puede beber de diferentes maneras. Hay cuatro tipos principales de ceremonias: Puede tomar el té en chino y japonés, en Inglés y en ruso. Ceremonia Oriental del té más conocido en China y Japón, es algo más que comer una deliciosa bebida. Hay ceremonia del té - es un acto.

Té chino

Cualquier ceremonia del té requiere una actitud especial. En la bebida de té chino en compañía agradable y un ambiente armonioso y relajado. Después de la comida debe ser de al menos dos, y preferiblemente tres horas. Además, antes de la ceremonia, no debe beber alcohol, fumar o usar perfume. Antes de la ceremonia, todos los participantes están invitados a "familiarizarse" con té seco se vierte en una caja especial "cha-ho." A continuación, puede proceder a la ceremonia de Gong Fu Cha.

Ceremonias de té para su uso sólo la más alta calidad. Es semi-fermentado oolong ser (oolong), también llamado "té de color turquesa." Se presta mucha atención al agua, debe estar limpio y en un ideal - primavera.

A bordo de una exposición de té especial todos los utensilios necesarios - tetera; caldera para calentar el agua; buque especial de la que la bebida se vierte en las tazas; colador; pares tetera. Vapor de té en China - son dos de los buques, hecho en el mismo estilo. Se necesita vaso alto y estrecho diseñado para disfrutar del aroma del té, y bajo y ancho tazón de entender el color y el sabor de la bebida.

La ceremonia puede durar mucho tiempo: oolong calidad permitido elaborar cerveza hasta diez veces. Los participantes disfrutan del aroma y sabor de la bebida y olvidar el ajetreo y el bullicio de la vida cotidiana y puesta a punto de una manera armoniosa.

Ceremonia del té en japonés

ceremonia del té En Japón, la ceremonia del té se toma en serio, la asignación de un lugar y un tiempo especial. Ceremonia japonesa podría ser la noche, al amanecer, mañana, tarde, noche y especial. Ceremonias especiales se llevan a cabo en ocasiones especiales, como por ejemplo después de un día de fiesta o en preparación para la batalla o el suicidio ritual.

Salones de té en los jardines de té están dispuestos de modo que sólo una preparación para la ceremonia de configurar un cliente correctamente. Tea Gardens es de tamaño pequeño, y todos ellos subordinados a la idea de la armonía. En un jardín es un camino empedrado a la casa de té. Al final de esta canción, que se llama Rodz, es el pozo del cual los participantes de la ceremonia de toma de agua para la ablución. Todas las dificultades, problemas y preocupaciones permanecen por encima del umbral del tyasitsu casa donde la gente viene a disfrutar de una taza de té.

Para la ceremonia japonesa son obligatorios:

Caja para almacenar el té;
La caldera o calentador de agua a hervir el agua;
Tazón total;
Cuencos individuales para los invitados;
Cuchara pizca de té y bambú stick de agitación.

Todos los utensilios pueden ser muy simple, aunque sea un poco áspera, sin las decoraciones adicionales, y en todo caso no es pulido a un brillo, y con rastros de uso a largo plazo, con la historia. Este platos deben ser, por supuesto, perfectamente limpio.

La ceremonia comienza fuera del tyasitsu casa: primero, los visitantes deben pasar por el jardín en el camino Rodz - que simboliza su eliminación de las preocupaciones cotidianas y prepararse para la ceremonia. Antes de entrar en la casa de té, los visitantes realizan las abluciones rituales. A continuación, puede quitarse los zapatos y entrar tyasitsu través de un paso bajo y estrecho. Dicha puerta incómodo hecho específicamente: todos los clientes, independientemente de su posición debe inclinarse en la entrada.

Delante de la casa hay un nicho especial en el que se coloca un dicho sabio que define el tema de la ceremonia. Siempre y cuando la caldera calienta el agua, los huéspedes y sirve aperitivos gourmet ligeros diseñados no para saciar, pero sólo para extinguir el hambre y reducir la incomodidad. El último sirve dulces japoneses de luz para el té.

Para la ceremonia japonesa del té utilizado en polvo de té verde. En primer lugar, todos bebieron de la misma taza a la vez: el propietario dio la copa a la invitada de honor, toma un sorbo de té, disfrutando de ella y se limpió el borde de platos toalla, entregó la copa al siguiente invitado, que actúa de la misma manera. Entonces, el dueño prepara té para cada huésped. Si el procedimiento seguido por la bebida respetuoso silencio, durante el mismo que el té ya es posible hablar. Pero no se habla de las tareas comerciales y del hogar: tema de conversación puede ser el té, belleza ikebana, o la sabiduría, colocado en un nicho frente a la entrada.

La ceremonia termina cuando el dueño sale de la casa con una disculpa. Después de algún tiempo separados y los huéspedes. Cuando se fueron, el dueño limpiado en una casa de té a la ceremonia sólo ha dejado huellas en la memoria de los participantes.

Inglés y tradiciones rusas

ceremonia del té La fiesta de té Inglés - también es un ritual, que, sin embargo, no se parece a la ceremonia oriental. En lugar destacaron platos japoneses modestos necesitan un conjunto inteligente, en vez de té verde - bien elaborada y negro en lugar de aperitivos - magdalenas, bollos con mantequilla, crema y mermelada, galletas. Té en la bebida Inglés, verter las hojas de té en la leche caliente. La leche se suele añadir muy poco - menos de un tercio de la copa. Durante el té invitados entretenidos pequeña charla. El tiempo para el té tradicional Inglés - cinco.

Según la tradición rusa suele beber té negro en la tarde. La bebida se acompaña de una variedad de dulces - panecillos, pasteles, diferentes tipos de mermelada, dulces, tortas, pasteles de queso Tarta de queso - un pequeño fuego del amor , Pan de jengibre, secado, bagels. En algunos casos, además de dulces y pequeños bocadillos servido Sandwiches. Pros y Contras -kanape, tartas Empanadas. Plato Hospitalario Rodillos frescos, mantequilla. También hay un té sin duda alimentados con leche o crema en una jarra de leche, y rodajas de limón y azúcar triturada. En muchos países de té con limón y azúcar incluso se llama el "té en Rusia."

María Bykov