Probablemente todos los amantes de la recreación al aire libre tiene una receta "firme" para la barbacoa. Pero a veces uno quiere renunciar a las recetas tradicionales, para probar algo nuevo. Por ejemplo, la combinación original de pollo tierno y fruta dulce - brochetas de pollo con piña. Este plato con sabor exótico fresco para complementar cualquier comida.

Disponible exotica

Mientras que muchos con escepticismo se refiere a la combinación de dulce y salado en un plato, en muchos carne nacional cocinas adyacente a la fruta. Este borsch ucraniano Borsch: plato versátil para todos los gustos   con ciruelas y una carne judía en salsa agridulce, sopa y el famoso kharcho georgiana Sopa kharcho: joya de la cocina georgiana Y otros platos igualmente populares.

Piña dulce y fragante combinado con un pollo y ensaladas suave y ligeramente dryish y la pizza e incluso en platos calientes - barbacoa. Jugo de piña dulce impregna el pollo, enriqueciendo su sabor y aroma. Además, pollo combinado con la piña está siempre preparado rápidamente y se caracteriza por particularmente delicada textura.

Para aquellos que están en una dieta

Se cree que aquellos que están viendo su figura, tiene que olvidarse de los kebabs. De hecho, por lo general para cocinar en la parrilla de carne grasa se utiliza que no es propicio para la pérdida de peso. Sin embargo, para aquellos que están a dieta, hay una gran alternativa - pinchos de carne de pollo. Carne de pechuga de pollo se considera un plato de la dieta Alimentos dietéticos: ¿qué va con qué y por qué   - Contiene una gran cantidad de proteína útil y bajos en grasa, se absorbe rápidamente y tiene un sabor delicado. La mayor parte de la grasa que se encuentra en la piel del pollo antes de cocinar para que kebab sin duda la dieta debe ser eliminado. También hay que recordar que la carne oscura de las piernas de pollo siempre más calorías de grasa y por lo tanto que la carne de pechuga.

Para preparar deliciosos, pero no kebab grasiento debe elegir cuidadosamente un adobo para este plato. Crema agria y mayonesa no son adecuados debido a su alto contenido de grasa, pero vino o jugo de piña serán muy útiles. La piña contiene sustancias que contribuyen al ablandamiento de la carne, por lo que los pinchos, empapado en jugo de piña, literalmente se deshace en la boca.

Bajo en grasa kebab de pollo perfectamente combinado con una variedad de verduras frescas. Muy adecuado para un plato tan delicado y refrescante ensalada de pepino y piña, pimiento dulce, en cualquier forma, tradicional ensalada de tomates.

Pollo con piña

Para hacer este plato original se puede utilizar como piña fresca y en conserva. La elección de la piña en conserva que se prefiere en almíbar ligero con bajo contenido de azúcar, de lo contrario el plato terminado tendrá un sabor dulce pronunciado que no todo el mundo le gusta.

Kilos y medio de carne de pollo se deben cortar en porciones. Para preparar la marinada debe tomar jugo de piña o jarabe, añadir sal al gusto, pimienta negro, un poco de jengibre, un par de cucharadas de salsa de soja. Todos mezclar bien y verter la mezcla cocida de piezas de pollo. Cerrar el recipiente con un futuro película barbacoa y dejar macerar en un lugar fresco durante dos o tres horas. Entonces encadenan piezas de pollo en los pinchos, alternando con rodajas de piña y unos pimientos de varios colores. Freír hasta que estén cocidos sobre las brasas y servir con hierbas y verduras frescas. A medida que la salsa es perfecta chutney de mango exótico con piña. Para preparar esta salsa picante picante frito piña y mango pulpa se convierte en un puré con la adición de vinagre de sidra de manzana, aceite, pimienta, jengibre y ajo.

María Bykov

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