Con el inicio de los días cálidos, las personas son arrancados de las ciudades llenas de humo en la voluntad de respirar aire puro, disfrutar del contacto con la naturaleza y, por supuesto, degustar los deliciosos platos preparados a la parrilla o en el asador. Brochetas de pollo en el yogur - la receta perfecta para un día de campo, combinando la facilidad de la cocina con un sabor sorprendentemente delicada.

Producto de la maravilla

Una vez que la producción secreta de la bebida, el dador de la salud y la longevidad, se mantuvo en secreto. Montañeses ansiosamente que desee vender yogur, pero santificar la receta del producto. Sólo a principios del siglo XX, el secreto fue revelado, y comenzó la producción comercial de yogurt.

El kéfir no se llama accidentalmente bebida de la salud. Esta bebida láctea populares que contiene un conjunto único de diferentes hongos y bacterias beneficiosas. Al igual que otros productos lácteos, yogur tiene un efecto positivo sobre la microflora intestinal, prevención de la proliferación de bacterias patógenas. El kéfir tiene un efecto positivo sobre el metabolismo, mejora la inmunidad, alivia y tiene una acción de limpieza delicada. Esta bebida se muestra incluso a aquellos que no pueden tomar leche debido a la intolerancia a la lactosa.

Además, debe recordarse que, así como otros productos lácteos, yogur tiene un efecto calmante, por lo tanto es mejor para usarlo en la tarde en lugar de por la mañana. Un vaso de kéfir antes de acostarse no sólo ayudará a aliviar el estrés, sino que también contribuyen a un mejor funcionamiento de los intestinos, y pacificar el apetito, lo que es especialmente importante para aquellos que quieren perder peso.

El kéfir en la cocina

Kéfir apreciar no sólo los médicos, sino también cocina. Kéfir Europeo, al igual que otras bebidas fermentadas, como el yogur búlgaro, agrio ruso, armenio y otro Matsun, la base perfecta para unas refrescantes sopas frías y salsas, así como una gran adobo para la carne y las aves de corral. Que contienen grasas, ácido láctico y una pequeña cantidad de alcohol yogur efectivamente suaviza la carne, dándole una ternura especial.

Si se desea, puede ser reemplazado por cualquier otro producto de leche fermentada natural - como el yogur, yogur o leche fermentada al horno. Un buen complemento para este adobo servir especias para la carne de pollo es particularmente bien adaptado ajo, pimiento rojo, orégano, perejil, tomillo y estragón.

Kebabs de pollo Receta marinado en kéfir

Para hacer una barbacoa, necesitará dos kilos de pollo fresco sin piel (puedes usar los pechos fémur, tibia, o filetes), cuatro cebollas, unos dientes de ajo machacados, un manojo de verduras picantes (como el perejil o cilantro), medio litro de yogur sin azúcar o yogur, pimienta negro y sal al gusto. El contenido de grasa de kéfir o yogur acurrucada en el que la carne utilizada para kebab Pinchos : Para el marinado de pollo es mejor tomar el yogur más gordo, y para un ajuste bedryshek pollo jugoso y productos lácteos bajos en grasa.

El pollo debe ser cortado en trozos de igual tamaño, añadir picada media anillos de cebolla, el ajo picado y las hierbas picadas. Todos mezcla, la pimienta y vierta el yogur Kéfir: una bebida única para la salud y la armonía . Deja un futuro marinar kebab en un lugar fresco durante dos o tres horas, y luego el pollo con sal y empezar a cocinar sobre las brasas. Marinado en yogur kebab de pollo muy tierna y jugosa en el paladar, es bien combinado con una variedad de ensaladas.

María Bykov

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